domingo, 3 de marzo de 2013

QUESADILLA DEL HIERRO


 INGREDIENTES:
1 kg de queso tierno 
 200 gr. harina
 4 huevos
 400 gr. azúcar
 miel de flores
ralladuras de un limón
  matalauva o anis en grano 
canela 

ELABORACIÓN:
Molemos el queso tierno con poca sal, con la harina, cuatro yemas, tres claras, el azúcar, una cucharada grande de miel, un poco de canela, las ralladuras de un limón y una cucharadita de granos de matalauva. Colocamos la pasta en moldes pequeños, que anteriormente los hemos cubierto con una pasta de hojaldre muy fina. 

Se introduce en el horno a gran potencia y se espera a que tomen un color dorado intenso, se dejan reposar y se desmoldan.

¡¡¡ QUE LES APROVECHE !!! 


Receta y foto de José Sacramento

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